هل الخبز الاسمر يسمن، يعتبر هذا السؤال من أكثر الأسئلة الشائعة التي تردد إلى أذهان الكثير من الأشخاص خاصة المقبلين على اتباع حمية غذائية، حيث يكثر استخدام الخبز الأسمر خلال الفترة التي يرغب فيها هؤلاء الأشخاص التخلص من وزنهم الزائد لذا يبحث الكثير منهم عن فوائد الخبز وعلاقته بخسارة الوزن وفي هذا المقال سنعرض لكم إجابة هذا السؤال بشكل واضح ومفصل فقط تابعونا.
هل الخبز الاسمر يسمن
- يعتقد الكثير من الأشخاص بأن الخبز الأسمر يحتوي على سعرات حرارية قليلة عن الخبز الأبيض وبالتالي فهو من البدائل الصحية والمناسبة عند اتباع نظام غذائي لإنقاص الوزن.
- ولكن هذا الأمر من الاعتقادات الخاطئة لأن السعرات الحرارية التي توجد في الخبز الأسمر هي نفس السعرات الموجودة في الخبز الأبيض وذلك في حالة تساوي الكمية من النوعين.
- ففي تناول الشخص كمية كبيرة من الخبز الأسمر فإن ذلك يتسبب في زيادة وزنه مثلما يحدث عن تناوله الخبز الأبيض بنفس الكمية.
- ولكن السبب وراء جعل الخبز الأسمر خيار صحي لإنقاص الوزن هو احتوائه على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي يستغرق الجسم وقتا طويلا لهضمها، وهذا بدوره يساعد الشخص في الشعور بالشبع والامتلاء لفترة طويلة من الوقت.
- بالإضافة إلى ذلك فهو يحافظ على مستويات الطاقة في الجسم لمدة طويلة وبالتالي لا يتناول الشخص كمية كبيرة من الطعام وهذا الأمر يساعد على التخلص من الوزن الزائد بشكل صحيح.
اقرأ أيضا:هل كمال الاجسام يزيد الوزن – وما هي أهمية رياضة كمال الأجسام للصحة وزيادة الوزن؟
ما الفرق بين الخبز الأسمر والخبز الأبيض؟
وبعد أن تعرفنا على إجابة هذا التساؤل هل الخبز الاسمر يسمن فإنه يوجد عدة فروق واضحة بين الخبز الأسمر والخبز الأبيض سوف نرصدها لكم كالتالي:
- يحتوي الخبز الأسمر على نسبة عالية من المعادن والفيتامينات والعناصر الغذائية المفيدة لصحة القلب مثل الحديد والزنك والمغنسيوم والمنجنيز والبوتاسيوم وفيتامين ب.
- بالإضافة إلى أنه مصدر غني بالألياف الغذائية على العكس من الخبز الأبيض، وذلك لأنه يتكون من الحبوب الكاملة الغنية بحمض الفوليك وفيتامين ب والمغنيسيوم والأحماض الدهنية الأساسية وفيتامين ه وهذا ما لا يوجد في الخبز الأبيض.
هل الخبز الأسمر غذاء صحي؟
- يعرف الخبز الأسمر باسم خبز القمح الكامل حيث يعتقد الكثير من الأشخاص بأن تناول الخبز الأسمر أفضل لصحتهم من الخبز الأبيض وذلك وفقا لآراء خبراء التغذية.
- حيث تحتوي منتجات الحبوب الكاملة على نسبة عالية من الألياف والمغذيات أكثر من منتجات الدقيق الأبيض، لذا فهي لا تزيد الوزن إذا تم تناولها باعتدال.
- كما يمكن للشخص أن يتناول الخبز الأسمر يوميا بحيث يخصص لنفسه حصة لا تزيد عن 3 أونصات في كل وجبة أي بما يعادل شريحتين بالحجم العادي.
- ولكن يجب على المرء الانتباه إلى نوع الخبز الذي يتناوله، والخبز الأسمر لا يضر بصحة الجسم لذا قد يوصي بعض الأطباء بتناوله يوميا ولكن دون إفراط.
هل تناول الخبز الأسمر جيد لإنقاص الوزن؟
- على الرغم من أن معظم خبراء التغذية يوصون الأشخاص الذين يرغبون في إنقاص وزنهم بالحصول على نسبة الكربوهيدرات من الحبوب كاملة الحبة مثل البطاطس مع القشر الأرز الأبيض والخبز الأسمر لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف وبالتالي تمنح الشخص الشعور بالشبع لفترات طويلة.
- وعلى الرغم من ذلك فإن الخبز الأسمر المصنوع من الحنطة الكاملة يحتوي على نفس السعرات الحرارية الموجودة في الخبز الأبيض.
- ولكن يحتوي الخبز الأبيض المكرر على نسبة هائلة من السكر المضاف لذا يؤدي إلى ارتفاع مؤشر السكر في الدم، وهناك الكثير من الدراسات والأبحاث التي توصلت إلى أن تناول الخبز الأبيض يوميا السبب الرئيسي في الإصابة بالسمنة المفرطة وزيادة الوزن.
اقرأ أيضا: احتياج الجسم من البروتين لبناء العضلات
فوائد الخبز الأسمر
يحتوي الخبز الأسمر على العديد من الفوائد الصحية الهامة التي تعود على الجسم ومن أبرز هذه الفوائد ما يلي:
الحفاظ على نسبة السكر في الدم
- يعد الخبز الأسمر من المصادر الغنية بالألياف والمواد الغذائية الهامة التي تساعد بشكل كبير إلى ارتفاع مستوى السكر في الدم بشكل معتدل وبطيء وبالتالي يؤدي إلى تحرير كمية قليلة من الأنسولين.
- لذا فإن تناول حصص محددة من الخبز الأسمر خلال اليوم يحافظ على مؤشرات السكر والأنسولين في الدم.
المساعدة في إنقاص الوزن الزائد
- يعتقد الكثير من الأشخاص بأن السعرات الحرارية الموجودة في الخبز الأسمر أقل بكثير من السعرات الموجودة في الخبز الأبيض ولكن هذا الاعتقاد من المعلومات الخاطئة التي ليس لها أي أساس من الصحة.
- حيث أن عدد السعرات الحرارية متساوية في كلا منهما عند تناول نفس الكمية إلا أن الخبز كامل الحبة يحتوي على ألياف غذائية تستغرق وقتا طويلا لكي يتمكن الجسم من هضمها وهذا بدوره يساعد في تعزيز الشعور بالشبع لدى الفرد لوقتا طويلا.
- بالإضافة إلى ذلك فإنه يحافظ على مستويات الطاقة في الجسم لمدة طويلة وبالتالي تنخفض حاجة الجسم إلى تناول الطعام مما يؤدي ذلك إلى إنقاص الوزن؟
تقليل اضطرابات الجهاز الهضمي
- تساعد الألياف الموجودة في الخبز الأسمر إلى تسهيل حركة الأمعاء ولكن مع تناول كمية كافية من الماء وهذا الأمر يؤثر بشكل إيجابي على وظائف الجهاز الهضمي والأمعاء.
- بالإضافة إلى ذلك فإن الأطعمة التي تحتوي على نسبة كبيرة من الألياف الغذائية تقلل من خطر الإصابة بالمرض السكري وأمراض القلب والسمنة المفرطة.
- لذا يوصي خبراء التغذية بضرورة تناول المرأة ما لا يقل عن 25 جرام من الألياف بشكل يومي أما بالنسبة للرجال فيجب ألا تقل عن 30 – 38 جرام يوميا.
مصدر مهم للطاقة
- يصنف الخبز الأسمر من ضمن قائمة الكربوهيدرات المعقدة التي يفضل للشخص تناولها قبل البدء في ممارسة التمارين والتدريبات الرياضية.
- حيث يتميز بدوره الفعال في الحفاظ على مستوى الطاقة وأيضا المحافظة على مؤشرات سكر الجلوكوز بالجسم وهذا الأمر يقلل من انخفاض طاقة الجسم أثناء فترة التدريب.
عدد السعرات الحرارية الموجودة في الخبز الأسمر
بعد أن عرضنا لكم إجابة هذا السؤال هل الخبز الاسمر يسمن، فإنه يتساءل الكثير من الأشخاص عن السعرات الحرارية التي توجد في الخبز الأسمر صغير الحجم، لذا سوف نعرض لكم كم السعرات والقيمة الغذائية التي توجد به كالتالي:
- تبلغ عدد السعرات الحرارية التي توجد في رغيف الخبز الأسمر الذي يصل وزنه إلى 28 جرام حوالي 73.4 سعرة حرارية.
- كما يحتوي على حوالي 8.57 ملليترات من الماء، 2.74 من البروتين و15.6 من الكربوهيدرات.
- بينما تصل نسبة السكريات الموجودة به إلى حوالي 0.804 جرام وحوالي 1.71 جرام من الألياف الغذائية، و4.2 مللي جرام من الكالسيوم و0.479 جرام من الدهون إلى جانب بعض العناصر الغذائية الأخرى.
اقرأ أيضا:9 أسرار لخسارة الوزن بسرعة – أسرار خسارة الوزن
وإلى هنا نكون قد انتهينا من هذا المقال الذي قدمنا لكم فيه شرحا مفصلا عن إجابة هذا السؤال هل الخبز الاسمر يسمن، كما تعرفنا على فوائده للجسم إلى جانب قيمته الغذائية، وعلى الرغم من قيمته الغذائية العالية إلا أنه يجب عدم الإفراط في تناوله حتى لا يتسبب ذلك في زيادة الوزن ونتمنى أن ينال المقال اعجابكم ولا تنسوا ترك تعليقاتكم وآرائكم وسوف نقوم بالرد عليكم على الفور.
يمكن زيارة حسابنا على الفيس بوك من خلال هذا الرابط هنا