السعرات الحرارية في الكبسة السعرات الحرارية في الكبسة التي تعد من أشهر الوجبات الرئيسية والمنتشرة داخل عدد كبير من دول الخليج العربي والتي يمكن أن يتم تحضيرها باستخدام اللحم أو الدجاج ولهذا سوف نعرض فيما يلي السعرات الحرارية التي تشتمل عليها الكبسة.
السعرات الحرارية في الكبسة
- تعتبر الكبسة من أكثر الوجبات الشعبية التي تنتشر بكثرة داخل دول الخليج خاصة في المملكة العربية السعودية.
- حيث يتم تحضير الكبسة من الأرز واللحم سواء الاحمر أو الابيض مع إضافة الكثير من البهارات والمكسرات ولهذا نجد أن الكبسة تحتوي على ما يقرب من 500 سعر حراري.
- كما أن القيمة الغذائية للكبسة تعتمد على المكونات التي يتم استخدامها عند التحضير، حيث ينصح خبراء التغذية بالابتعاد عن استخدام الزيوت أو السمن عند التحضير.
- وكذلك يفضل أيضا استخدام اللحوم منزوعة الدهون او تبديلها بالسمك أو الدجاج.
- وأيضا يستحب تقليل كمية البهارات التي يتم وضعها على الكبسة وذلك لتجنب الشعور بحرقة المعدة مع الاهتمام بإضافة الخضروات لتلك الوجبة.
- ونظرا للكمية الكبيرة من السعرات الحرارية التي تشتمل عليها تلك الوجبة يجب عدم الإكثار من تناولها بحيث يفضل تناول ما يتراوح بين 3 و 5 ملاعق كبيرة فقط لا غير.
- كما ينصح الاطباء بتناول كمية من السلطة عند تناول وجبة الكبسة وذلك لكي تعمل على امتصاص كميات الدهون العالقة بها.
- ولكن في حالة إصابة الإنسان من أمراض القلب أو عدم انتظام مستوى السكر في الدم يفضل عدم تناول طبق الكبسة.
اقرأ أيضا: أطعمة تقاوم مرض السكري و تحسن الانسولين
القيمة الغذائية الموجودة داخل كبسة الدجاج
- يتم تحضير وجبة كبسة الدجاج باستخدام المكونات التالية:
- الدجاج.
- الأرز.
- الملح.
- البصل.
- الطماطم.
- معجون الطماطم.
- الزبيب.
- الزيت.
- البهارات.
- الهيل.
- الثوم.
- اللومي.
- اللوز المقشر.
- الصنوبر.
- ولهذا نجد أن 200 جرام من تلك الوجبة تحتوي على النسب التالية:
- 265 سعر حراري.
- 5 جرام من الدهون.
- 0 جرام من الدهون المشبعة.
- 0 جرام من الكوليسترول.
- 52 جرام من الكربوهيدرات.
- 4 جرام من البروتين.
القيمة الغذائية داخل كبسة اللحم
- من الممكن تحضير وجبة كبسة اللحم باستخدام نفس المكونات التي تم ذكرها في السابق مع كبسة الدجاج ولكن يتم وضع اللحم بدلا من الدجاج.
- ولهذا نجد أن 365 جرام من تلك الوجبة تحتوي على النسب التالية:
- 678 سعر حراري.
- 35 جرام من الدهون.
- 4 جرام من الدهون المشبعة.
- 7 جرام من الدهون الغير مشبعة.
- 14 جرام من الدهون غير المشبعة الأحادية.
- 144 مليجرام من الكوليسترول.
- 53 جرام من الكربوهيدرات.
- 38 جرام من البروتين.
- 344 مليجرام من الصوديوم.
- 772 مليجرام من البوتاسيوم.
عدد السعرات الحرارية داخل أطباق الكبسة المتنوعة
- نجد أن هناك عدة أطباق مختلفة من الكبسة والتي نجدها لا تتساوى في عدد السعرات الحرارية نظرا لاختلاف المكونات بها.
- حيث نجد أن كبسة الدجاج تحتوي على السعرات الحرارية التالية:
- 160 سعر حراري من 100 جرام من الأرز.
- 100 سعر حراري من 85 جرام من الدجاج.
- كما نجد أن كبسة اللحم الضأن تحتوي على السعرات الحرارية التالية:
- 140 سعر حراري من 6 ملاعق كبيرة من الأرز.
- 240 سعر حراري من 85 جرام من لحم الضأن.
- وكذلك نجد أن كبسة الروبيان تحتوي على السعرات الحرارية التالية:
- 140 سعر حراري من 6 ملاعق كبيرة من الأرز.
- 104 سعر حراري من حبة الروبيان ذات الحجم الكبير.
عدد السعرات الحرارية داخل خلطة الكبسة السائلة
عند الرغبة في استخدام خلطة الكبسة السائلة يجب أن نكون على دراية كاملة بالمكونات الغذائية لتلك الخلطة والتي تم احتسابها لوزن 100 جرام منها كالتالي:
- 133 سعر حراري.
- 9 جرام من الدهون.
- 4 جرام من البروتين.
- 9 جرام من الدهون المشبعة.
- 0 جرام من الكوليسترول.
- 1360 مليجرام من الصوديوم.
- 8 جرام من الألياف.
- 5 جرام من السكريات.
اقرأ أيضا: فوائد الشوفان | 8 فوائد فى دقيق الشوفان كوجبة يومية
فوائد وجبة الكبسة
نجد أن وجبة الكبسة تحتل مكان مميز داخل قائمة الطعام في العديد من دول الخليج بل نجد أن هناك أشخاص يقومون بتناول تلك الوجبة بصورة يومية نظرا لأنها تحتوي على بعض المكونات المفيدة التي سوف نوضحها فيما يلي:
الارز
- من المتعارف عليه أن الأرز من أغنى المصادر للنشويات التي تمد الجسم بالكثير من الطاقة.
- كما يفضل استخدام الارز الأسمر بدلا من الارز الأبيض وذلك لأنه يحتوى على كميات كبيرة من الفيتامينات والمعادن الهامة للجسم.
- وأيضا يحتوي الارز على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تعمل على حماية جسم الإنسان من الكثير من الأمراض الخطيرة مثل أمراض القلب والاوعية الدموية والسرطان.
- وكذلك نجد أن الأرز يحتوي على عنصر الزنك الذي يلعب دور هام في الحفاظ على صحة العظام ويمنع إصابتها بالالتهابات.
- كما يحتوي أيضا على كمية كبيرة من عنصر السيلينيوم الذي يعمل على تقوية الجهاز المناعي.
- ومن أهم مميزات الأرز أنه لا يملك من الدهون إلا كمية قليلة للغاية بجانب أنه يخلو من الكوليسترول ولهذا فهو لا يشكل خطورة على مرضى القلب.
اللحم
- يعد اللحم من أهم المصادر البروتينية التي تحتوي على قيمة غذائية عالية نظرا لأنها تضم أعداد كبيرة من الأحماض الأمينية سواء كانت الأساسية أو غير الأساسية.
- كما تلعب البروتينات دور هام في بناء العضلات والأنسجة داخل جسم الإنسان بالإضافة إلى أن اللحم يمد الجسم بالحديد اللازم لتخليق كرات الدم.
- وكذلك يحتوي اللحم على بعض العناصر الغذائية الهامة مثل الفوسفور والبوتاسيوم والكلس وفيتامين ب وتلك العناصر تعمل على إنتاج الطاقة وحفظ الأعصاب وتقوية الجلد والشعر.
المكسرات
- تضم المكسرات مجموعة كبيرة من المواد البروتينية والدهون والفيتامينات والأملاح المعدنية بالإضافة إلى أنها تعمل كمضادات الأكسدة.
- ولذلك نجد أنها تلعب دور كبير في حماية جسم الإنسان من خطر الإصابة بأمراض القلب وحماية أنسجة الجسم من التلف.
البهارات الطبيعية
- يتم إضافة بهار الكركم إلى الكبسة وهو يعمل على تنقية الدم وخفض نسبة الدهون بها، بالإضافة إلى أنه يسهل عملية الهضم ويخلص الجسم من الطفيليات الضارة.
- كما يتم إضافة بهار الزعفران الذي يعمل على حل المشاكل الهضمية وتنشيط الدورة الدموية.
- وكذلك يتم إضافة بهار القرنفل الذي يعمل على تقوية عضلة القلب وتنشيط الدورة الدموية بالإضافة إلى أنه يقوم بطرد الغازات الضارة خارج الجسم.
النصائح الهامة لتناول الكبسة بطريقة صحية
هناك بعض النصائح الهامة التي يستحب الأخذ بها في الاعتبار لكي نتمكن من تناول وجبة الكبسة بطريقة صحية، وتلك النصائح تتمثل في التالي:
- يجب أن لا يتم تناول الكبسة كل يوم نظرا لأنها تحتوي على كمية كبيرة من السعرات الحرارية ولهذا فهي تتسبب في زيادة الوزن بصورة ملحوظة.
- كما يفضل عدم الإكثار من تناول الكبسة وذلك لأنها تتسبب في الشعور بالكسل والخمول ولهذا لا ينصح بالخلود إلى النوم بعد تناول تلك الوجبة.
- وكذلك يفضل تحضير طبق الكبسة باستخدام لحم الدجاج الأبيض بدلا من استخدام اللحم الأحمر وذلك لتجنب زيادة نسبة الكوليسترول والدهون داخل الجسم وعدم الإصابة بأمراض القلب.
- وأيضا يستحب استخدام السمنة النباتية التي تحتوي على كميات كبيرة من الأحماض الدهنية الغير مشبعة والمفيدة إلى القلب والشرايين.
- ومن الممكن الحصول على طبق كبسة صحي إذا تم تحضيره باستخدام الارز الأسمر مع صدور الدجاج وبعض البهارات المتنوعة.
إقرأ أيضا: أطعمة تقاوم مرض السكري و تحسن الانسولين
وفي نهاية هذا المقال نكون قد عرضنا كمية السعرات الحرارية في الكبسة سواء إذا كان تم صنعها بمكون الدجاج أو بمكون اللحم، كما ذكرنا أيضا العديد من النصائح لكي يتم تناول طبق الكبسة بطريقة صحية وما هي القيم الغذائية التي يحتوي عليها هذا الطبق.
يمكن زيارة حسابنا على الفيس بوك من خلال هذا الرابط هنا